Гречка с куриной грудкой
Гречка или гречневая крупа представляет собой необработанные семена растения гречихи. Именно в таком виде крупа имеет максимальную пользу для организма, а вкусная куриная грудка с гречкой даст энергию организму на несколько часов.
Для приготовления 3-4 порций гречки с грудкой курицы, потребуется:
Ингредиенты:
Гречневая крупа | 1 стакан |
Грудка курицы | 35-400 г |
Масло растительное | 50 мл |
Лук | 75 г |
Морковка | 90 г |
Соль | по вкусу |
Вода | два стакана |
Перец молотый | по вкусу |
Куриная грудка с гречкой в количестве 100 г имеет энергетическую ценность:
Белки | 16 г |
Жиры | 8 г |
Углеводы | 16 г |
Калорийность | 188 ккал |
- С куриной грудки нужно снять кожу. Срезать мякоть с грудной кости и нарезать её кубиками.
- Гречка с куриной грудкой по данному рецепту готовится с добавлением лука и морковки. Овощи добавят витаминов блюду. Кроме того, именно с этими продуктами куриная грудка с гречкой сочетается лучше всего. Овощи нужно вымыть и очистить. Луковицу нарезать, а морковку потереть на терке.
- На сковородку налить масло, лучше всего если это будет оливковое или подсолнечное масло холодного отжима. В течение 5-6 минут на нем обжаривать лук с морковкой.
- Затем добавить грудку. Посолить и поперчить. Жарить все вместе четверть часа.
Пока жарится грудка курицы, нужно сварить гречневую крупу. Чтобы куриная грудка с гречкой получилась по-настоящему вкусной, нужно знать несколько правил приготовления этого, простого, на первый взгляд, блюда. Основное правило варки гречневой крупы заключается в строгом соблюдение соотношения гречки с водой. На один стакан или чашку гречки потребуется взять два стакана или две чашки воды.
- Промытую гречку выложить в кастрюлю, сверху влить воду, помня о соотношении 1 к 2.
- Добавить соль. На это количество крупы можно положить половину чайной ложки. Даже если куриная грудка с гречкой получится малосольной, каждый может досолить свою порцию индивидуально.
- Нагреть кастрюлю до кипения. Гречку с куриной грудкой по этому рецепту готовить лучше в кастрюле с плотно прилегающей крышкой Во время приготовления крупы постараться крышку не открывать. Варить гречку при интенсивном кипении пять минут. После чего плита выключается и гречка в течение 15 минут стоит в плотно закрытой кастрюле и распаривается за счет остаточного тепла.
Если плита, на которой готовится куриная грудка и гречка, газовая, то огонь убирается до минимально и на нем кастрюля с крупой стоит 10 минут, потом газ выключают.
- После того как куриная грудка пожарилась с овощами, а гречка распарилась и впитала в себя всю воду, грудку выкладывают в приготовленную крупу и перемешивают.
Важно! До этого момента крупу не перемешивают.
Настаивают все вместе на теплой плите еще пять минут.
Приготовленная гречка с куриной грудкой по рецепту, который приведен выше, может быть полноценным завтраком или ужином, а также вторым блюдом для обеда.
Предыдущая